| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 480千卡 | 873千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 18千卡 | 61千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 奶油松饼pancake热量/卡路里834千卡 | |||

1、鸡蛋1个加白砂糖20G打散

2、加淡奶油55G和牛奶30G搅匀

3、再加入自发粉搅匀成面糊备用
【补充】自发粉是已经含有膨松剂的面粉,成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替,泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%

4、平底不粘锅直接烧热(不加油),将调好的面糊倒入锅中

5、中火煎2分钟,可以看到这时表面起泡

6、翻面再煎1分30秒即可起锅。

7、成品~淋了些淡奶油,加蓝莓和草莓搭配食用
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与干贝、玉米、茼蒿搭配;与茶叶、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与酒、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、促进伤口愈合、调味等功效;
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