| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于仰卧起坐178分钟消耗的热量480 | |||||
1、室温软化黄油，用手动打蛋器搅拌，不要打发（夏天一般放10多分钟便可，也可以用微波炉进行软化，不要化成液休，软化的程度會直接影響到饼干的苏脆程度）
2、分别加入糖、鸡蛋液、蔓越莓、低筋面粉，每添加一种材料須搅拌均匀后再放下一种材料，但不要过度。将搅拌好的面团整成长条并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右。
3、将烤箱170度预热十分钟。
4、将已冻冷好的面团取出，用刀切成大约厚度为0.7cm簿片，装在烤盘里放进烤箱烘烤20分钟左右，出炉后放凉即可食用，吃不完的饼干要放在密封盒里保存。
5、产品图
6、产品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、美容养颜等功效；
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