| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 冬瓜炖肉热量/卡路里2230千卡 | |||
 热量2230千卡,相当于倒垃圾892分钟消耗的热量150 | |||||
1、将冬瓜切成大小厚薄适中的片状
2、将粉皮掰成不要太小的块，要不然吃的时候不好夹
3、把姜切片，肉最好切成这种肥瘦相间片状，这种口感好，根据个人口味
4、锅中放少量油，炖汤油不宜太多，先放入八角和花椒出味后放葱姜
5、随后放入肉煸炒后放入冬瓜一起煸炒，然后加入酱油，盐，味精，再放点老抽调调色，个人感觉颜色深点能增加食欲
6、煸炒三分钟左右后加入开水，炖至开锅后放入香叶和小茴香，炖十分钟左右
7、利用炖十分钟的空余时间，把粉皮内倒入热水浸泡
8、十分钟后放入泡好的粉皮，再放入十三香炖二分钟，二分钟后滴上香油出锅即可
9、出锅后放入香菜
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、降血脂、止烦闷等功效；可与海带、芦笋、青蟹搭配；与海螺、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、滋阴等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、暖胃、明目等功效；
葱花具有抗癌、预防高血压、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃止呕、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
