| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 豆腐海鲜饭热量/卡路里735千卡 | |||

1、洋葱,胡萝卜,香菇 切丁

2、虾,去虾须虾线

3、豆腐切丁,油锅放盐煎至一面金黄色即可盛出

4、蔬菜先下锅炒,后放虾,可放一点盐

5、放入煎好的豆腐,轻轻翻炒

6、放水或高汤,没过菜,水沸腾后加入适量米饭

7、在放入水或高汤没过食物,调味,放一勺生抽,两勺蚝油,适量盐,小火焖煮收汁儿,即可出锅!撒上香葱!
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、提高性欲、降血压等功效;可与豆苗、茄子、韭菜搭配;与南瓜、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热润燥、清肺健肤、降血脂等功效;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、清热解毒等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与桂鱼、鱼头、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、提神、促进消化等功效;可与猪肝、大蒜、西葫芦搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、抗癌等功效;可与圆白菜、西瓜、鳕鱼搭配;与山楂干、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;
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