| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 家常红烧鱼块热量/卡路里1431千卡 | |||

1、西红柿青椒切块。

2、葱姜蒜切末。

3、腌制好的鱼块放热油锅里小火煎。盛出待用。

4、留油少许,加入葱花姜末蒜末,爆香。加入青椒翻炒断生。

5、加入番茄翻炒至软。喜欢吃脆青椒的话就将这两步颠倒即可。

6、加入生抽,盐,白糖和番茄酱,加少量水。

7、水开后放入煎好的的鱼块,小火焖至入味。

8、出锅。
鱼块的热量282千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、增强免疫力、养阴凉血等功效;可与芥蓝、蜂蜜、山楂搭配;与鱼肉、草鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃消食、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、兔肉、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、滋阴补阳、抗菌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、镇吐等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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