| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于肚皮舞183分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼头洗净，最好去鳍对切开，豆腐切成小块，姜蒜洗净。
2、在炒锅内放油烧至7成热，将草鱼头放入锅内，两面煎一下，以去腥味。
3、将鱼头与生姜，蒜、豆腐放入大内胆中， 加入适量的水放美的电炖锅的1.6L大内胆中
4、将蒸格放入美的电炖锅的不锈钢内胆中，并加入适量的水，不要超过最高水位。
5、将大内胆放入美的电炖锅不锈钢内胆中，盖上盖子，选择功能键：汤类，然后按开始键
6、炖2小时30分钟，加入盐，适量的葱，美味的鱼头豆腐汤完成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热润燥、补中益气等功效；可与鳗鱼、鲢鱼、比目鱼 搭配；与茭白、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、抗老化、预防动脉硬化等功效；
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