| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 金丝银芽热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于羽毛球20分钟消耗的热量270 | |||||
1、将绿豆芽清洗清洗、捞出控水。将胡萝卜清洗一下、去皮，切成丝（我用擦菜板擦的，效果不太好），待用。
2、干红椒、葱、姜、蒜切丝，待用。
3、炒锅倒油烧热。
4、下入花椒、八角，爆香油后，铲出丢掉。
5、将辣椒，葱，姜，蒜放入油锅煸香。
6、再加入胡萝卜丝翻炒均匀。
7、接着，合入绿豆芽翻炒一下。
8、然后，加点盐、醋、鸡精调味快速翻拌均匀，出锅。
9、装盘点缀香菜。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、抗癌等功效；可与羊排、鲈鱼、豆浆搭配；与苹果、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、利湿热、解诸毒等功效；可与鸭肝、醋、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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