| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 软炸蛎蟥热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于游泳183分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛎蟥洗净，面粉和泡打粉的比例大约10:1，面粉泡打粉鸡蛋放在一个碗里，调成糊糊，放少许盐，鸡精即可
2、放点黑胡椒粉
3、糊糊
4、热锅凉油，七成热
5、改中火，炸
6、用手，一个一个蛎蟥沾糊糊炸，别闲麻烦
7、两面金黄即可
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与玉米、香椿、桂圆搭配；与菠萝、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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