| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葱花芝麻卷热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于林业工作225分钟消耗的热量480 | |||||
1、温水搅拌酵母静置10分钟，将牛奶、酵母水倒入面粉中搅拌成雪花状，用手揉成面团直至面团基本无气孔
2、封上保鲜膜或盖上湿毛巾发酵1-2小时，面团发酵至蜂窝状，体积呈原先1-1.5倍即可
3、将面团不断揉搓15分钟，擀面杖擀成大片，刷上一层油，撒上葱花和芝麻
4、卷起来，切成均匀块状，用筷子在中间压一下，两头稍稍拉长，反向旋转捏紧
5、在蒸锅上铺一层纱布或刷一层油防止粘锅，盖上盖子二次发酵10分钟。冷水入锅大火烧开后，转中小火蒸15分钟，关火后再静置几分钟揭盖，花卷就好啦～
6、蒸好后松软的花卷
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与乌鳢、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗癌、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、防治皮肤炎症、补肝肾等功效；可与枸杞子、山药、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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