| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 香浓奶排面包热量/卡路里1846千卡 | |||

1、面包机桶里加入150克牛奶,25克淡奶油,一个蛋清,2克盐,300克面粉,3克酵母,开启和面程序。(没有淡奶油可以换成等量牛奶)

2、和面结束后检查下面团的扩展状态(面团是比较软的,这样容易出膜)

3、加入切成小块的黄油40克,再开启和面程序。

4、和面程序结束后再切下小块面团检查扩展状态,膜比较光滑有弹性,这样就可以了,如果要追求完美的“手套膜”可以再揉一会。

5、取出面团排气分成6快,松弛10分钟。

6、面团揉成长条状,长度比烤盘稍短。

7、擀成饼状再从一段卷起来。

8、收口朝下放入烤盘。

9、发酵至两倍多大。

10、刷蛋黄液,撒一些杏仁碎。

11、上下火180℃(烤箱提前预热几分钟)中层烤20分钟。

12、烤10分钟后盖锡纸,防止上色过深。烤好后刷点牛奶或者黄油放凉网上放凉,面包尚有余温时拿保鲜袋装起来会更柔软。

13、成品,非常松软好吃!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与青椒、百合、羊排搭配;与糖精、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、美容、润肠等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与钙粉、菠菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、杀菌等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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