麻婆豆腐的热量/卡路里_麻婆豆腐的做法

1、备好牛肉馅，葱姜蒜沫，内酯豆腐切成块
2、窄油烧热后煸炒牛肉沫，再放葱姜蒜沫煸香，放入郫县豆瓣酱和辣椒面，煸炒半分钟左右，再加入植物油煮两分钟（激香辣椒面），加适量水，加少量盐，味精，糖，下入豆腐，中火炖煮入味，收汁，再加少量红油，香油，撒上香葱末

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益中气、降血脂等功效；可与薄荷、鲫鱼、虾米搭配；与竹笋、白砂糖、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、暖胃等功效；可与芥蓝、黄豆芽、大白菜搭配；与白酒、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、帮助消化、健脾胃等功效；可与苦瓜、明虾、羊肉搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、降血压、益气健脾等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

麻婆豆腐的热量和减肥功效