| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 没有饼铛用烤箱的-澳门肉松蛋卷手作热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡,相当于做题971分钟消耗的热量108 | |||||
1、将黄油切成小块室温融化（不能隔水加热融化哦）
2、黄油内加入糖粉，打发至羽化
3、加入蛋黄和炼乳，继续打发均匀；加入低粉和奶粉用橡胶铲搅拌均匀，放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏层，冷藏至有硬度约半个小时。
4、将每张海苔剪成三等份长方形，再横向剪成六等份
5、面团冷却后拿出；将海苔铺在板子上，取一小块面团平铺在海苔上像做寿司扑米饭时一样把面团擀成与长方形海苔一样的大小（尾处留1cm沾蛋清），加上肉松，卷起。
6、烤箱预热160°；防止中层烘烤20min。
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、润肌肤、解热毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、保护肝脏等功效；可与圆生菜、小米面、北极虾搭配；与桔子、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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