| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 香辣虾热量/卡路里456千卡 | |||
1、虾放在水中,先用盐泡下,清洗一边。

2、剪刀剪去虾脚,虾尾,虾头
3、用牙签挑去虾肠,一般在从头部开始虾背的第三关节开始挑那根黑黑的虾肠。
4、处理完后,清洗一遍,沥干水
5、葱切小段,姜切丝,大蒜拍碎。辣椒切细。
6、油烧热,丢去蒜,花椒,姜炒香,再倒入虾,待虾变色(微红)后加入少许酱油,虾的颜色就更漂亮了

7、加入辣椒,翻炒至熟,加葱,加盐。出锅。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、抗早衰、补阴壮阳等功效;可与西兰花、丝瓜、藕搭配;与水芹菜、南瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、帮助消化、抗瘤等功效;可与鸡蛋、豆腐、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、增进血行等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、促消化等功效;可与火腿、生菜、洋葱搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
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