| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 韭菜煎鸡蛋热量/卡路里184千卡 | |||

1、青椒洗净切碎。

2、放入洗净切碎的韭菜。

3、加入鸡蛋和一勺盐。

4、搅拌均匀。

5、炒锅烧热放少许植物油,油烧热后倒入鸡蛋液。

6、等蛋液成形,煎至金黄,翻过来煎另外一面。

7、另一面同样煎至金黄,出锅装盘。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、行气理血、散瘀等功效;可与鸡蛋、青鱼、猪肉搭配;与菠菜、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防感冒、促进消化等功效;可与鸡翅、鳝鱼、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效;可与干贝、桂圆、明虾搭配;与豆浆、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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