| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 花开富贵虾.一年吃四季热量/卡路里806千卡 | |||

1、大虾洗干净,剪去头上的尖刺和须。开背去虾线。
2、开完背的虾摊开在菜板上拿刀背敲断筋,这道工序不能省略,不然虾蒸熟了之后会抽抽变形
3、粉丝烫熟,过凉水。放在盘子正中。
4、把摊开背的虾头冲中间围成一圈摆盘。

5、将蒸鱼豉油,醋,料酒,蒜泥,彩椒,葱花,盐,糖,香油在碗里调成汁,浇在码好盘的虾上

6、蒸锅内水烧开,装好盘的虾大火蒸6分钟端下。炒热油浇在虾上就可以上桌了。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、降血糖、预防感冒等功效;可与玉米面、火腿、排骨搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、健胃消食、促进消化等功效;可与虾、基围虾、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1