木耳爆炒鸡翅的热量/卡路里_木耳爆炒鸡翅的做法

1、鸡翅砍成小块，用油，酱油和生粉腌制一个小时以上。怕味道腥的可以加少许酒和姜一起，但我一般不用。鸡翅可以换成小块的鸡块，看自己喜欢。带皮的会香口很多。
2、取适量木耳用温水泡发，撕成小块，把底部硬的地方撕掉，要不会影响口感。小葱切断，蒜头拍碎，备用。
3、热锅，把油烧热后放入蒜瓣爆香。倒入腌制好的鸡翅，用锅铲翻炒，让鸡翅都沾了油之后，铺平轻轻煎一下，大概十几秒。然后再翻一面继续轻轻煎一下。然后倒入酱油不停翻炒，随后倒入一瓶盖的白酒继续翻炒。
4、等鸡肉开始收缩，鸡骨不再出血水之后，倒入大概半杯水，以半淹没鸡翅为准。水烧开后可以尝一下味道，略咸最好，因为稍后要倒入木耳继续爆炒，木耳有水分，也会充分吸收汁液里的味道，就刚好了。
5、木耳炒熟后，倒入葱段翻炒至香味飘出来就可以起锅啦。我喜欢很多葱和很多木耳，混在一起吃特别好吃！

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、强身健体、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、猪肉搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治便秘、清肠胃等功效；可与海蜇皮、猪血、圆白菜搭配；与红螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

木耳爆炒鸡翅的热量和减肥功效