| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 奇异果酸奶蛋糕热量/卡路里950千卡 | |||

1、模具刷好油,这样好脱模不要省略

2、酸奶倒入玉米油混合均匀

3、打入一个蛋黄混合混匀后,逐次一个个加入蛋黄混合好

4、低粉过筛好,搅拌至无颗粒状

5、搅拌好的面糊过筛两次,这样蛋糕体才会很细腻

6、蛋白加入柠檬汁打至鱼眼泡,白糖分三次加入打发成湿性发泡(烤箱预热150度)

7、取三分之一蛋白搅拌好,再把剩下的三分之二也搅拌均匀

8、倒入模具,震出气泡,把切好的奇异果轻轻的摆放上去

9、(水浴法烤制)159度50-60分钟,最后十分钟蛋糕没有上色,可以调到160烤至上色,烤好闷10分钟,拿出凉。放冰箱冷藏口感更好哦
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、预防便秘、抗癌等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、桂圆肉、海虾搭配;与红薯、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与羊排、圆生菜、菠菜搭配;与豆奶、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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