| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 西洋菜 | 克 | 157千卡 | 34千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 蓝莓山药热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于雪地摩托75分钟消耗的热量210 | |||||
1、铁杆山药、西洋菜、黄瓜等洗净备用
2、将铁杆山药削皮洗净置于电饭煲内蒸熟
3、将加开水调制好的蓝莓酱倒入蒸熟后的山药中，腌制3小时以上，便于入味着色
4、将腌制好的山药斜切成丁，配以黄瓜叶等，如下摆盘即可出品，阔以开吃了
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强视力、抗氧化、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与虾米、土豆、木耳菜搭配；与金樱子、圆白菜、杏相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有抗衰老、预防高血压、养阴凉血等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与黄瓜、猪肝、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；可与无花果、杏仁、罗汉果搭配；
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