| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 鸡肉卷热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于郊游259分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿用清水浸泡30分钟倒去血水洗净
2、切开去骨
3、肉平铺，用刀背将纹理敲松，直至看起来肉面平整即可
4、用鲜鸡汁及白胡椒粉按摩正背面入味，腌制鸡肉1小时
5、放上胡萝卜和甜豆荚
6、取锡纸一段哑光面向上铺开刷油
7、将鸡肉卷起
8、放置锡纸下端卷起，一定要卷紧
9、两端拧紧
10、放入烤箱。210度上下火烤20-25分钟
11、稍冷却后，切开即可食用
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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