| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 玫瑰小蛋糕热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于打拳击82分钟消耗的热量720 | |||||
1、备料
2、将蛋黄和蛋清分离.可以用分离器，也可以把鸡蛋的一边底破小口，使蛋清缓缓流出.
3、把固体黄油放入微波炉内加热半分钟即可融化，然后和蛋黄混合.
4、加入牛奶搅拌.
5、再将面粉加入，混合均匀.
6、蛋清液中加入3-5滴柠檬汁，去除蛋腥味，用电动打蛋器打发.
7、打发蛋清的过程中，分三次加入备好的白砂糖.
8、将蛋清打发到这种状态即可.
9、先加入少部分的蛋清混合均匀.
10、再将全部蛋清液和蛋黄面粉液混合，同时加入玫瑰酱，搅拌均匀.搅拌时一定用搅拌棒翻拌或切拌，画圈等手法会使打发的蛋清回缩.
11、放入一次性蛋糕纸内，喜欢吃玫瑰花酱的朋友，可以在表面再加一点.
12、放入预热好的烤箱，高温烤15分钟.
13、玫瑰小蛋糕就做好了！可以享用了！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、干贝、北极虾搭配；与牛奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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