| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 橙香戚风蛋糕热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡,相当于吉特巴舞295分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料。
2、鸡蛋蛋黄和蛋清分离，装到无水无油的盆子里。
3、玉米淀粉加入蛋清，白糖分三次加入到蛋清里，打发至硬性发泡，放一边备用。
4、玉米油和橙汁加入到蛋黄中。
5、筛入低筋面粉。
6、用手抽拌均匀至无颗粒状态备用。
7、检查蛋白。用手抽把打发好的蛋白手动打至均匀细腻，拉起成尖角。
8、蛋白分三次放入面糊，翻拌均匀再放下一次。
9、拌均匀的蛋糕糊。
10、倒入学厨8寸中空戚风模具，震去气泡。
11、放入预热好的烤箱中下层，上火120度下火100度烤80分钟。
12、烤好的蛋糕倒扣至完全冷却后脱模。
13、蛋糕底朝上，撒上橙皮丝。
14、倒入酸奶装饰好即可。
15、完成。
16、成品图
17、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、香椿、荠菜搭配；与味精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
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