| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 榴莲重芝士蛋糕热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于擦洗地板486分钟消耗的热量228 | |||||
1、脆性饼干用擀面杖擀成末或用料理棒打末，喜欢口感细腻的就过筛
2、30克黄油隔水融化
3、饼干末倒入黄油中拌匀
4、模具底部铺张油纸，把饼干末放入6寸不粘芝士模，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时
5、黄油、奶油奶酪隔水软化好
6、加入白砂糖继续隔热水搅拌至糖融化，芝士糊顺滑无颗粒
7、分三次加入蛋液拌匀
8、筛入低筋面粉划一字拌匀
9、加入榴莲肉拌匀，榴莲肉提前用料理棒打一下
10、倒入模具震出气泡
11、烤箱预热150度10分钟，烤盘放入2cm的水，模具放入水中，水浴法，烤箱中下层150度60分钟，烤好不用直接出炉，在烤箱焖10分钟取出，放凉模具侧放转动几圈倒扣脱模，冰箱冷藏3小时以上口感更好
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与韭菜、西红柿、茼蒿搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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