| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 小肉丸热量/卡路里486千卡 | |||

1、肉剁好,加酒,加少量生粉,姜末,葱

2、锅里放少量的油
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补肾气、生津液等功效;可与苋菜、南瓜、白菜搭配;与红豆、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容护肤、养颜等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、增强食欲等功效;可与菌菇、牛肉末、白灵菇搭配;与蜂蜜、密云小枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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