| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 蜇皮瓜丝热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于越野滑雪10分钟消耗的热量840 | |||||
1、海蜇丝清洗后，持续浸泡冷开水换水去咸(起码3次)
2、小黄瓜切丝，大蒜拍裂切碎 备用
3、水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋
4、让海蜇丝变卷曲 、增脆口度
5、海蜇丝浸冰水冷却，與黄瓜丝装盘
6、调料混合拌匀即成。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热利水、降压等功效；可与木耳菜、绿豆芽、土豆搭配；与彩椒、樱桃、花生相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、促消化等功效；可与五花肉、粳米、排骨搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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