| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 亲测一次就能成功的蛋挞热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于剪指甲1961分钟消耗的热量60 | |||||
1、把冰箱里急冻的蛋挞皮码在烤盘上解冻先(烤盘是买烤箱的时候送的、刚好装下12枚蛋挞)
2、把纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳都倒入奶锅中，小火加热搅拌均匀直至白砂糖融化，记住！不需要煮开，糖化了即可。然后关火晾凉备用（这个步骤忘记拍了…）
3、取三个蛋黄！(只要蛋黄！这样一会儿蛋挞液才会呈现淡黄色的状态)
然后用筷子打散。等奶锅里的挞液放凉了之后混进去搅拌均匀。
4、混合好挞液后倒入挞皮中，每一只大约7、8分满
5、烤箱200℃上下火提前预热3分钟，然后把做好的蛋挞放进预热好的烤箱中层烤25分钟，待蛋挞表面呈现焦黄的状态就可以啦！
6、开吃！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有和血、除热、改善贫血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与杨梅、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、调味等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充钙质等功效；
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