| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 汤萝卜红枣大骨汤热量/卡路里465千卡 | |||

1、先将,买回来的大骨头放入锅中,放入切好的5片姜片,去血腥味道,倒入凉水,小火慢慢让谁升温,水开后的3分钟-5分钟捞出。用凉水洗干净血沫。一定要洗干净!!
2、洗干净后的大骨头,放入干净锅中,放入凉水,小火慢慢熬炖一个小时,放入5片姜片。(这里可以先放调味料,如果怕掌握不好,我们可以一个小时之后骨头香味出来再放也可以)盖上锅盖,慢慢熬炖一个小时。这个时候我们准备其他食材。
3、白萝卜,洗干净,去皮,切成滚刀块,不要太大太厚。4颗红枣洗干净,备用。
4、一个小时期间要偶尔去看一眼,如果汤靠少了,放一点热水。一个小时后我们放入事先准备好的萝卜,红枣等待。萝卜放入锅中后(放入调料,盐,大料,料酒,白糖)根据个人口味。适当调节,等20分钟放入红枣,红枣放入10分钟后,尝一尝是否合适自己的口味,(也就是30分钟)关火。闷5分钟。

5、5分钟之后,打开锅盖,放入少量的葱花点缀。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效;可与猪肉、香干、豆腐丝搭配;与银耳、柿子、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、帮助消化、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、助阳、消水肿等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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