| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1661千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 286千卡 | 357千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 果干 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 红糖果干软欧包热量/卡路里2588千卡 | |||

1、红糖倒入搅拌桶中,倒入开水搅拌至完全融化,放置稍凉。

2、加入软化黄油、果干,再揉面约10分钟。

3、揉匀即可。

4、操作台多放些干面粉,用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。

5、揉好的面团分成2份,直接放入垫油纸烤盘中。

6、面团入烤箱发酵约40分钟,至两倍大左右。

7、在面团表面喷水,撒少许干粉,用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。

8、烤箱180度预热后放入,烘烤约30分钟。

9、面包出炉后晾凉切片,组织很棒,面包软软的,特别好吃。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑麦面粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含膳食纤维;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、益气补血、活血等功效;可与荷兰豆、小米、黑豆搭配;与松花蛋、牛里脊、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、清污解毒等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
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