| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 猴头菇螺肉片汤热量/卡路里1047千卡 | |||

1、材料全家福,分别有猴头菇1.5个,玉竹,枸杞子适量,姜片3片,山药4片,蜜枣3个,瘦肉适量(可用排骨或者羊肉),响螺肉片1大片。

2、瘦肉出水去血腥

3、沥干备用

4、热锅,下油和姜片

5、瘦肉煎至两面略金黄

6、12碗水煮开

7、把所有配料和瘦肉倒进去,大火煮开后转文火,煲2小时。

8、成品
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润燥、滋阴润燥等功效;可与茄子、菠萝、芸豆搭配;与明虾、羊肝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有防癌、利五脏、健胃等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、助阳、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、抗过敏、清心润肺等功效;可与枸杞子、冬瓜、面条搭配;与虾、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、长志安神、带下等功效;可与鸭腿、鳗鱼、韭菜籽搭配;与荞麦米、鲤鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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