| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 花甲热量/卡路里206千卡 | |||

1、花甲放盐水里浸泡半小时,捞起来备用

2、锅里烧水,放入料酒和姜,待水烧开丢入花甲

3、煮花甲

4、准备好配料,生姜丝,大蒜碎,蒜苗白,小葱切段,稍长一点,小葱比较多,我已经切好装盘了,

5、待花甲煮开,捞起来,花甲不要煮太久,水开,花甲开了就可以了,捞起来过冷水冲洗干净沥干,不开的花甲是死的可以扔掉,买的时候挑一下

6、锅里烧油,放蒜碎,生姜,指天椒爆炒,再放入花甲爆炒,一定要大火炒

7、爆炒放料酒,起锅时再放小葱,酱油,翻炒均匀起锅装盘,美味可口
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促进消化、保护肝功能等功效;可与龙须菜、火腿、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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