| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 183千卡 | 61千卡 | ||
| 子排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 简单快捷的蒸菜一一粉皮蒸排骨热量/卡路里1609千卡 | |||

1、先把买回来的粉皮用厨房剪刀剪成1厘米宽的条状,另外拿一个大碗,放入洗净的排骨,放入盐、蚝油、姜、料酒、腌制10分钟,放入一小碗热水,上面撒上豆豉,放入高压锅蒸10分钟,拿出来后把汤汁倒在粉皮上,再放入高压锅蒸3分钟,取出来后把粉皮倒在盘子里,再把蒸好的排骨倒在粉皮上面,最后撒上小葱叶即可。
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、补血、益气等功效;
子排的热量278千卡(每100克);具有滋阴、生津液、补肾气等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、降血糖、保护肝功能等功效;可与猪肉、马齿苋、龙须菜搭配;与草菇、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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