| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 一人食早餐豆腐脑热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于办公室工作122分钟消耗的热量90 | |||||
1、选择半盒豆腐，切片，放入烧开的热水锅中
2、准备碗，里面加入适量盐、鸡精、生抽、香油、香菜、榨菜
3、将烧开的豆腐脑倒入刚刚准备好的碗中，轻轻搅拌，OK，清新的豆腐脑早餐就完成了
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、羊排、胡萝卜搭配；与火腿、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、防治皮肤炎症、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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