| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕不再气疯热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于做作业431分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，后加入牛奶和玉米油搅拌均匀后，筛入低粉，糊状后放置一边
3、分三次把白糖加入蛋清，用电动打蛋器打到硬性发泡。
4、取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊里，注意不要画圈，减少消泡，切拌均匀，再取三分之一放入蛋黄糊里拌均匀，最后把蛋黄糊全部倒入剩余的三分之一蛋清里拌均匀
5、最后倒入8寸的容器里，震出大泡，放到中下层。最好选择活底蛋糕模，容易爬！
6、不管是什么烤箱牌子，你都得谨记：先低温，后高温，千万不要把顺序颠倒。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与银鱼、小米面、荠菜搭配；与豆浆、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与金桔、鸡蛋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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