10寸榴莲蓝莓渐变慕斯的热量和减肥功效

1、消化饼干用料理机打碎，黄油隔水。

2、将融化的黄油倒入消化饼干中，拌匀，铺在模具底部，铺平，压实。

3、榴莲肉压成泥。

4、冰水泡软的吉利丁片隔水加热融化。

5、分次少量加入淡奶油，搅拌均匀。

6、加细砂糖，搅拌均匀。

7、加入室温软化的奶油奶酪，隔热水搅打均匀。

8、加入榴莲肉泥，搅拌均匀。

9、奶酪糊过滤后，倒入冻好消化饼干底的模具中，冷藏。

10、蓝莓洗干净。

11、料理机将蓝莓打成泥状。

12、加细砂糖，小火熬煮至果酱粘稠。

13、熬好的果酱装入碗中，晾凉备用。

14、奶油奶酪中糖粉，隔热水搅打均匀至顺滑。

15、牛奶中加入经冰水泡软的吉利丁片，隔水加热融化。

16、奶酪糊中加入酸奶搅打均匀。

17、倒入融解的吉利丁片溶液，搅打均匀。

18、淡奶油打发至五六成。

19、打发好的奶油和奶酪糊翻拌均匀。

20、将混合均匀的奶酪奶油糊平分成两份。

21、一份糊中拌入少量蓝莓酱。

22、另一份糊中拌入多的蓝莓酱。

23、榴莲层冷藏凝固之后，倒入浅色蓝莓奶酪糊，冷藏至凝固。

24、再倒入深色蓝莓奶酪糊，冷藏至凝固。

25、脱模！