| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 红豆干炒肉丝热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于冰上曲棍球47分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切成丝，豆腐干顺长切成丝，切葱姜蒜末。
2、豆干丝用开水烫一下，捞出控干水；
3、取锅上火烧热，注入花生油； 先下肉丝炒散
4、加点米酒炒。
5、倒入豆干炒。
6、撒葱姜蒜末炒。
7、加酱油、盐（少许）炒匀
8、淋入腐乳汁炒匀即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补虚、补肾养血等功效；可与菠萝、大蒜、洋葱搭配；与红豆、海螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、丰胸、化淤等功效；
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