| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 不用记配方的蔓越梅曲奇热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于扫地472分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油融化后，加入细砂糖，没有细砂糖的妈妈们不用害怕，拿起料理机粉碎，一分钟搞定。打发后加入蛋黄继续打发，在慢慢筛入低筋面粉。
2、自够白纱糖粉碎即可，应该比外购更放心使用。
3、蔓越梅切碎
4、再次混合
5、面团搓成这样，不干不湿。
6、成型技巧，不用放冰箱冷藏，不用膜具，将面团分几次揉成长条，切0.5cm左右的
7、用手工按压整形
8、用刀按压，很快就结实有行啦。
9、基本形状。
10、175度烤25分钟左右，需要看着，有点变色，取出托盘一半，翻一面烤两分钟左右。
11、冷却后，装盒子，15天内要吃完喔
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、羊排、菠菜搭配；与豆浆、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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