| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 辣酱炒乌冬热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于下坡滑雪103分钟消耗的热量300 | |||||
1、主料
2、火腿切丁，韭黄切段
3、乌冬面焯水后捞出控干
4、小青菜洗净，稍微烫一下，捞出备用
5、锅里放少量油，烧热后放火腿丁翻炒
6、随后放乌冬面拌炒
7、放一大勺辣酱炒香
8、放韭黄
9、拌炒一下，放一点点盐和白糖调味即可
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚损、养心、改善贫血等功效；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、补肾助阳、充肺气等功效；可与平菇搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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