贵州酸汤鱼的热量/卡路里_贵州酸汤鱼的做法

1、大葱斜切葱白、蒜切片、姜切丝，西红柿两个切片，鱼买来就是在鱼摊帮忙剁好块的，泡姜泡姜剁成碎粒，豆芽蔬菜洗净，豆腐洗净切块，材料全备好。
2、我家是黔南三都的，我们贵州有名的凯里酸汤鱼是属于黔西南，但是做法都一样，我们的酸用的是辣椒做的，而他们的是西红柿，其实做出来味道都差不多，这是我婆婆从贵州带来的，我现在在成都和老公在一起，给个酸的特写^_^
3、冷锅热油炒香葱姜蒜。
4、炒香后倒入子西红柿中火炒汁。
5、炒制西红柿浓稠，倒入泡姜泡椒炒香
6、加入一锅铲酸，炒制三十秒左右，炒制时间越长汤汁越红
7、加入开水，水烧开放盐，鱼和豆腐，豆芽入锅，这个时候放豆腐才好入味
8、鱼肉熟了就可以吃饭了，香喷喷的酸汤鱼，锅上撒上香菜，制作蘸水，我配的蘸水很简单：盐、味精、干辣椒面、葱末，舀勺鱼汤进去蘸水就做好了。
9、第二碗饭，特别喜欢拿汤泡饭吃，最享受了，太下饭了这道菜！

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、滋阴补阳等功效；可与兔肉、樱桃、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、健脾胃等功效；可与醋、洋葱、五花肉搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、补中益气、清洁肠胃等功效；可与鲫鱼、鳝鱼、上海青搭配；与蜂蜜、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；

贵州酸汤鱼的热量和减肥功效