蔓越梅戚风蛋糕的热量/卡路里_蔓越梅戚风蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离！（蛋清打在无油无水的打蛋盆里）
2、油，奶，加入蛋黄盆里打散混合均匀
3、筛入面粉混合搅拌均匀
4、蛋清用打蛋器打发到这个程度加入三分之一的糖，继续打发
5、蛋清打发到这个程度加入剩余的糖，继续打发
6、蛋清一定要打到十分的发，提起打蛋器冒坚挺的不下垂的尖尖才算完全打发好！蛋清的打发很重要，影响蛋糕成不成功口感细不细腻！
7、取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀（切忌划圈搅拌，会消泡哦）
8、再把蛋黄糊倒入蛋白霜盆子里上下翻拌均匀！（一定要上下翻拌，跟炒菜的差不多）
9、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模里后，端起蛋糕模二十厘米高，轻摔震出气泡
10、表面撒的蔓越梅干（蔓越梅干我是超市买来的，洁癖的我感觉有些不干净，就把它洗了一遍又用开水冲了一下，这样烤出来的时候蔓越梅不至于很干很硬，而且也减低了甜度）
11、叮！取出蛋糕轻摔蛋糕模，倒扣在烤网上，晾凉，自动脱模！
12、好啦，这是成品，发的还不错哦！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与菠菜、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、干贝、玉米搭配；与豆浆、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

蔓越梅戚风蛋糕的热量和减肥功效