| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 抹茶蜜豆戚风热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于安装雨水槽109分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋白蛋黄分开。蛋黄加细砂糖打散打匀，加入玉米油和20g水，用蛋抽搅拌均匀。
2、抹茶粉加10g水拌匀，然后加入蛋黄混合均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀静置备用。
4、蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至能拉出坚挺的小尖角。
5、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀后，再与剩下的蛋白混合均匀。
6、加入蜜豆，稍加翻拌。
7、倒入模具。两个4寸中空模和两个4寸圆模。
8、放入预热好的烤箱，145度35-40分钟。
9、烤好后倒置放凉脱模。淋上酸奶或淡奶油，撒上蜜豆装饰即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、丝瓜、苋菜搭配；与桔子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、治疗便秘、促消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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