| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 花菜炒五花肉热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于踢踏舞386分钟消耗的热量288 | |||||
1、花菜洗净，盐水泡一下（主要是怕小虫子之类的，所以泡一下）
2、锅里烧热水，把花菜下锅焯熟，然后盛出过凉水，控干。（熟后跟玉石一样的光泽，特别美～～）
3、五花肉切薄片
4、辣椒和大蒜切好
5、净锅，油烧至六成热，中小火煸五花肉，煸出部分肉油。
6、下入辣椒等配料，加点料酒炒
7、肉炒出香味后，把焯好的的花菜倒入锅中，放盐调味，少许酱油调色，翻炒均匀。
8、试好味道，出锅装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、解毒、清热解渴等功效；可与猪肉、玉米面、西红柿搭配；与牛奶、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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