| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 三色玛德琳-蛋白打发版热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于脱衣服602分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里
2、蛋黄加入20克砂糖打至糖融化
3、加入蜂蜜搅拌至发白
4、加入隔水融化的黄油搅拌均匀
5、蛋白滴入几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入40克砂糖打发至湿性发泡状态，提起打蛋头大弯钩的状态
6、筛入低粉用手抽划一字拌匀
7、拌匀的状态
8、取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀
9、拌匀后倒回剩下的蛋白中拌匀，要翻拌
10、用少量热水化开可可粉、抹茶粉
11、各取三分之一面糊分别加入用热水化开的抹茶粉、可可粉拌匀
12、三种颜色面糊分别装入裱花袋中放入冰箱冷藏半小时以上
13、挤入模具中九分满
14、烤箱预热170度10分钟，放入预热好的烤箱170度中层上下火20分钟
15、烤好立即脱模
16、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与羊排、桂圆肉、玉米搭配；与消炎片、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与牛奶、雪梨、橙子搭配；与李子、千张、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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