| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 杭椒烧排骨热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡,相当于伐木工作414分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨一斤半，杭椒6个
2、排骨飞水控干，杭椒切段。姜蒜切丝
3、姜末，花椒，爆锅
4、排骨煎至金黄
5、加黄豆酱，生抽，蚝油，适量水，煮开，入味
6、放杭椒。这次杭椒放的有点早，成品杭椒颜色不太好，应该快出锅时放。另外就是这次买的杭椒一点不辣……
7、出锅，酱香浓郁，鲜香可口！夏天比较适合排骨煎的稍微干一点，口感不油腻。最重要最好买稍微有点辣的杭椒，口味层次更多！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒、促消化、减肥等功效；可与羊排、虾、白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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