| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 红椒鸡热量/卡路里628千卡 | |||

1、小尖椒不要切的很碎。因为要用啤酒焖嘛。姜,蒜都切得大块些。

2、鸡剁得碎一些。这样入味些。不放油,热锅,将鸡肉入锅炒干,去水份。

3、炒干至没水份溢出,放足够的油。

4、翻炒。就炸一会儿,但是不要炸至焦黄。这样会肉就老了,口感不好。

5、我炒得有些过了。鸡肉扒一边放入蒜,姜,辣椒爆香。

6、盐2勺。

7、倒入半瓶啤酒。大火煮开后,盖上锅盖中火焖煮20分钟左右。

8、收汁装盘,铛铛铛,开吃。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、清污解毒等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、清肠道等功效;可与武昌鱼、醋、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、消暑解热、促消化等功效;与蛏子、扇贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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