| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 胚芽全麦软欧包热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于钢铁厂工作134分钟消耗的热量480 | |||||
1、按先液体再粉类顺序，将除黄油外的面团材料加入CM-1200厨师机和面桶中。
2、开启1档揉成团后转3档揉面。
3、揉面期间将胚芽用小火炒香放凉备用。
4、面团揉至光滑状态后将黄油和胚芽放入，先1档揉面至黄油慢慢吸收后转3档。
5、继续搅拌至接近完全阶段后倒入葡萄干，拌匀即可。
6、面团取出整圆放碗里，放温暖地方一发至2倍以上。
7、面团排气后分成三份，稍醒发后将面团擀成长椭圆形，卷起后搓成条状，放入法棍模具。
8、面团放温暖湿润的环境发酵约2倍大。发酵完成后筛适量高粉，用锋利的刀表面割几道斜口。
9、烤箱190度预热后放入模具至中层，烘烤约25-30分钟。
10、成
11、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、润肺补肾、止渴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补虚、补血等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与牛奶、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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