| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 清蒸鱼热量/卡路里35千卡 | |||
1、将鱼身鱼腹洗净 用刀在鱼背割三道口 装盘备用
2、准备三片姜 切丝后均匀铺在鱼身 可去腥
3、上蒸锅 大火蒸15分钟 期间将备好的葱和小辣椒切丝备用
4、蒸好后淋上适量的蒸鱼豉油 然后均匀铺上葱丝和辣椒丝
5、起锅热油 待油冒烟后关火 将油淋在鱼上就完成了
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、温中止呕等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与双孢菇、白灵菇、股内牛肉搭配;与米豆腐、何首乌、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
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