| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于跨栏44分钟消耗的热量600 | |||||
1、将长粒米淘洗干净，用水浸泡一上午（正好下班回来做）。砂锅底部涂上玉米油。长粒米是父亲给的东北五常米，味道不错。
2、将泡米的水倒出些（留着浇花），剩余水米比例1.1：1，差不多剩余食指的半个指肚儿高，再倒入少许玉米油。大火烧开，转文火。
3、在米饭八成熟时，将切好的腊肉腊肠铺到米上，中间窝个土鸡蛋（先森姥姥家的鸡蛋，绿色无污染），盖锅盖继续用小火。
4、开锅焯油菜和海鲜菇。
5、15分钟后，砂锅关火，再焖3分钟，揭开锅盖放入沥干水的蔬菜。
6、撒香葱，倒入蚝油、盐、糖、蒸鱼豉油、凉白开混合的料汁。听着滋滋的声响，心里嘴里都美滋滋的～
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、利尿、延缓衰老等功效；可与基围虾、豆腐、猪肝搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、治便秘、增强免疫力等功效；与黄瓜、绿豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、止血等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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