| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 竹笋肉丝热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于烤面包292分钟消耗的热量240 | |||||
1、竹笋切丝，冷水下锅，煮五分钟
2、煮好的笋丝泡在冷水里，泡30分钟左右。（有时间可以泡久一点）
3、猪里脊肉洗净，去除筋膜，切丝。加入生粉，少许酱油，抓匀，腌制一会
4、这时准备配料，葱姜蒜辣椒切好备用
5、竹笋捞出沥干水分
6、取一个干净小碗，加入一勺酱油，少许醋，一点糖粉，拌匀
7、锅内放油，烧热后放入一勺豆瓣酱
8、加入葱姜蒜辣椒炒香
9、放入肉丝，炒散
10、然后放入笋丝，翻炒
11、快起锅时，放入之前调好的酱汁，放入葱段，翻炒均匀
12、起锅啦！（起锅前试一下味道够不够，豆瓣酱有盐味，所以不需要太多盐）
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴润燥、滋阴等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与杏仁、菠菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
