| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆淀粉 | 克 | 445千卡 | 342千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 101千卡 | 336千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1558克 | 拌凉粉热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于钓鱼295分钟消耗的热量180 | |||||
1、地瓜粉和豌豆淀粉一起放入大碗中加入三分之一的水，用打蛋器搅匀来备用。其它的水放锅里烧开。(原谅我煮好了才想起要拍照啊)
2、水开后淀粉再搅动一下把淀粉的水倒入开水锅里，边倒边用打蛋器在锅一直搅，搅到很粘稠变得透明有点搅不动了就可以了。找一个大碗装起来等它凉。
3、凉粉凉后就不是透明的啦，把凉粉切一下。
4、黄瓜切丝有工具就很方便了。香菜切小段。
5、全部放凉粉碗里加入味极鲜，陈醋，蚝油，糖，蒜末拌匀即可。
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消痈肿、预防便秘、宽肠胃等功效；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、降血糖等功效；可与黑木耳、醋、墨鱼搭配；与草莓、香菜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、温胃散寒、祛腥膻等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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