| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 648.5克 | 黄瓜拌香菜热量/卡路里992千卡 | |||

1、黄瓜切段 备用

2、香菜切段 备用

3、香醋8勺,以自己口味来定酸度,?上1勺白醋提味,用自然鲜酱油1勺,在放半勺蚝油。搅拌均匀!料汁备用

4、把姜和蒜,切成末!花椒多少(根据个人口味,想麻味突出,多放些花椒)辣子角少许!这些材料备用!

5、黄瓜上撒上少许糖,拌一下

6、热锅凉油 ,放入花椒和辣子角,出味!立马放入蒜末、姜末!爆炒!

7、爆香后,放入调好的料汁!熬一下,关火!

8、待炒好的料汁,放凉!淋到黄瓜香菜上!觉的淡可以适当加一点盐!

9、拌匀上盘!这个麻味偏重!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与虾米、豆腐、黑木耳搭配;与芥蓝、杨梅、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、羊肉、虾搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促进消化、帮助消化等功效;可与马齿苋、生菜、粳米搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、防牙痛、增加食欲等功效;
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