| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 酱香竽头花热量/卡路里727千卡 | |||

1、将竽头花切成小段(竽头花不要撕皮,只要把花蕊摘干净)清洗干净。

2、辣椒切成小段

3、大蒜切成片

4、准备好香辣酱1勺

5、锅内倒入少许油,加入香辣酱翻炒片刻,再倒入竽头花多炒一会,再加入辣椒,继续翻炒。

6、最后加入大蒜,继续翻炒,直至香味浓郁,就可以出锅。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、减肥、防感冒等功效;可与小白菜、北极虾、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、消食理气等功效;可与龙须菜、莴笋、武昌鱼搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有胆结石、开胃消食、帮助消化等功效;可与明虾、茄子、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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